co-op deli カシューナッツと小エビが香るナシゴレン
ママ
簡単本格アジアン!たまにはチョイ辛も食べたい。と思い選んだおてがるごはん
材料
材料
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 赤パプリカ
- 味付鶏肉
- 紫玉ねぎ
- 水菜
- カシューナッツ
- 小エビ
- ミニトマト
- 調味料
ご家庭で用意していただくもの
- 油
- ごはん(300g)
- 卵2個
下ごしらえ
下ごしらえ
- ミニトマトを半分に切っておきます。
作り方
作り方
- フライパンを熱し、油(大さじ1)をなじませ、玉ねぎとピーマン、赤パプリカ、味付鶏肉を入れ、中火で3分程加熱します。
- ごはん(300g)と調味液を入れ、全体にからめるように中火で3分程加熱します。
- 加熱したご飯をお皿に盛り、紫玉ねぎと水菜、切っておいたミニトマトを盛り付けます。
- 空になったフライパンを熱し、油(大さじ1)をなじませ、卵2個を割り入れ中火で加熱します。白身の色が変わり始めたら、弱火にし、お好みの固さになるまで加熱します。(目安:2~3分で半熟状態)
- ごはんの上に目玉焼きをのせ、カシューナッツと小エビを振りかけたら完成です!
まとめ
”カシューナッツと小エビが香るナシゴレン”
ママ
ちょっとピリ辛の大人味でした。大人のお弁当に持って行ったりしても美味しいと思います。
こんなシーンにおすすめ
- お弁当に入れてアジアンランチ♪
- 10分で出来るのでパパッと1品料理に(日本的どんぶり的な)
- 生春巻きとかスープを用意すれば素敵なディナーになります。